La dinde de Jean-Pierre Coffe, Delphine Germain et Nicolas Edwige

Jean-Pierre Coffe souligne la qualité des produits du terroir : 
"La cuisine c'est mettre le produit en valeur".


"C'est l'histoire de son pays, l'histoire de l'alimentation. L'histoire de la pomme de terre c'est une histoire formidable. L'histoire de la fraise c'est une histoire formidable."Jean-Pierre Coffe, Défenseur de la cuisine authentique et des produits du terroir.
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Ce que nous devons savoir sur la dinde écrit à plusieurs mains dont celles de Delphine Germain est préfacé par Jean-Pierre Coffe, Ce que nous devons savoir sur la dinde.
Cuisine, recette, dinde
Delphine Germain est journaliste de presse et de radio. Elle est responsable des pages cuisine et nutrition de TVEnvie et fait partie de l'équipe de Jean-Pierre Coffe sur France Inter. Auteurs de documentaires pour la chaîne de télévision Equidia et de livres pour enfants, elle signe de nombreux articles dans Gala.


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