Dicton et jardinage | Saint Mamert, Saint Pancrace, Saint Gervais font à eux trois un petit hiver | Saints de glace

Les Saints de glace est un nom donné à Saint Mamert (11 mai), Saint Pancrace (12 mai) et Saint Servais (13 mai) en Autriche, Allemagne, Belgique, Croatie, France , Hollande, Hongrie, Pologne, dans le nord de l'Italie en Tchéquie,  Slovénie, Suisse  romande et enfin, en Tchéquie.

Selon la tradition populaire, ils ont la réputation d'apporter le froid et la gelée, signature d'un ultime sursaut de l'hiver : Saint Mamert, Saint Pancrace, Saint Gervais Font à eux trois un petit hiver. La plupart des calendriers mentionnent actuellement d'autres saints à souhaiter ces jours-là : Estelle, Achille et Rolande. Le changement date de 1960, l'Église catholique romaine ayant décidé de remplacer ces fameux trois saints associés aux inquiétudes des jardiniers.

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Sources diverses + www.evous.fr (2009) et Météofrance (2015)

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