En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies susceptibles de réaliser des statistiques de visites.

RECETTE DE LA CONFITURE DE MÛRES OU DE MEURONS

Mûrier

Vertu des mûres.
 
Il faut être un peu guerrier et chasseur pour cueillir ce formidable allié santé rempli de flavonoïdes, un groupe d'anti-oxydants qui se trouvent par exemple dans la tomates, les câpres, le vin  ou le miel de ronce. Les flavonoïdes participent à la prévention du cancer et des maladies cardio-vasculaires.

Recette de la confiture de mûres.

Pour un kilo de mûres ( dans la réalité , il y en avait environ 800 gr ) il faut ajouter :

- 750 gr de sucre

- 4 dl d'eau

- 1 citron
 .
Il faut faire bouillir l'eau avec le sucre pendant 10 minutes.  Puis ajouter les mûres. Laisser cuire environ 40 minutes en remuant fréquemment jusqu'à obtention d'une confiture épaisse. Et terminer en mettant le jus de citron... 

cueillette des mûres

i
Récolte des mûres
Les restes de la cuisson ont été utilisés pour ...
... la tartine de meurons
le pot d'environ 400 gr de confiture de mûres est lui resté intact .

,
Quelques traductions du mot mûre :

En anglais : blackberry ;  italien : mora ; espagnol : zarzamora ; allemand : Brombeere , russe : ежевика (yezhevika)hébreu :תות בר